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2013年1月に作成された投稿

2013/01/07

チキンカレー

Curry_2


インド風チキンカレー

材料

1.油 70cc
2.ニンニクみじん切り 50g
3.生姜みじん切り 70g
4.玉ねぎみじん切り 270g
5.ホールトマト缶 400g1缶
6.鶏肉お好きな部位 800g
7.ヨーグルト 150g
8.玉ねぎすりおろし 半個
9.マサラ 90cc
10.チャツネ 大さじ 2
11.塩 20cc
12.水 800cc

作り方

鶏肉をヨーグルトと玉ねぎすりおろしでまぶしておく。
油を温め、ニンニクを炒める
香りが出たら、玉ねぎを加える
透き通ったら生姜とマサラと塩を加える
一通り混ざったらトマト缶を加えて炒める
全体が混ざったら、肉を加える
良く炒める
肉に一通り火が通ったら、水を加える
玉ねぎを加えてからはずっと強火
月桂樹などを加え、少し煮込みチャツネを入れる。
全体が馴染んだら出来上がり。

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